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蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，具有很高的经济价值。随着人们对健康饮食的重视和对食品安全的要求越来越高，蘑菇的市场需求也越来越大。为了满足市场需求，提高蘑菇生产的效益和质量，越来越多的蘑菇生产企业开始采用工厂化生产模式。DB32/T 2819-2015 巴西蘑菇工厂化生产技术规程就是为了规范蘑菇工厂化生产的技术要求而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1.蘑菇生产的基本要求：包括蘑菇生产的场地选择、土壤处理、种植材料的选用、种植方法等方面的要求。

2.生产设备的选型和使用：包括蘑菇生产所需的设备、设备的选型和使用、设备的维护保养等方面的要求。

3.生产管理：包括蘑菇生产的计划制定、生产过程的监控、生产记录的管理等方面的要求。

4.质量控制：包括蘑菇生产的质量控制要求、质量检测方法、质量记录等方面的要求。

通过遵循该标准的要求，可以有效地提高蘑菇生产的效益和质量，保证蘑菇产品的安全和卫生。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产设备通用技术条件
GB/T 19599-2004 食用菌生产车间设计卫生规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产车间通风设计规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产车间照明设计规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产车间噪声控制规范