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葡萄“小辣椒”是一种新型的葡萄品种，因其果实形状像小辣椒而得名。该品种果实呈长椭圆形，果皮薄而韧，果肉多汁，口感清爽，深受消费者喜爱。为了保证葡萄“小辣椒”的品质和产量，避雨生产技术显得尤为重要。

1.适宜种植区域
葡萄“小辣椒”适宜在气候温和、降雨充沛、土壤肥沃、排水良好的地区种植。在种植前，应对土壤进行充分的改良和施肥，以提高土壤肥力和水分保持能力。

2.避雨设施的建设
为了保证葡萄“小辣椒”在生长期间不受雨水的影响，需要建设遮雨设施。遮雨设施可以采用塑料薄膜、玻璃、聚碳酸酯等材料制成，覆盖在葡萄架上方。遮雨设施的高度应根据葡萄架的高度和葡萄的生长情况进行调整，以保证葡萄的正常生长和采摘。

3.避雨设施的管理
遮雨设施的管理包括定期清洗、检查和维护。在雨季来临前，应对遮雨设施进行彻底的清洗，以保证设施的透光性和遮雨效果。同时，还需要定期检查遮雨设施的稳定性和安全性，及时修复和更换损坏的部件。

4.采摘和储存
葡萄“小辣椒”采摘时应注意轻拿轻放，避免果实受损。采摘后，应立即进行分类、清洗和包装，以保证果实的品质和口感。储存时，应将葡萄放置在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准：
GB/T 1019-2008 葡萄品种分类
GB/T 1020-2008 葡萄品质分类
GB/T 1021-2008 葡萄包装
GB/T 1022-2008 葡萄贮藏
GB/T 1023-2008 葡萄运输