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有机猕猴桃是指在种植过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥料、生物农药等有机手段进行生产的猕猴桃。有机猕猴桃的生产技术规程是为了保证有机猕猴桃的品质和安全，规范有机猕猴桃的生产过程，提高有机猕猴桃的生产效率和质量。

1.选种
有机猕猴桃的选种要求选用品种优良、抗病性强、适应性好的猕猴桃品种。选种时要注意猕猴桃的果实大小、形状、颜色、口感等特征，以及病虫害抗性等因素。

2.种植
有机猕猴桃的种植要求采用有机肥料、生物农药等有机手段进行，不使用化学合成农药、化肥等化学物质。种植时要注意土壤的肥力、排水性、通气性等因素，以及猕猴桃的栽培密度、栽培方式等因素。

3.施肥
有机猕猴桃的施肥要求采用有机肥料进行，不使用化学合成肥料。施肥时要注意肥料的种类、用量、施肥时间等因素，以及土壤的肥力、pH值等因素。

4.病虫害防治
有机猕猴桃的病虫害防治要求采用生物农药等有机手段进行，不使用化学合成农药。病虫害防治时要注意病虫害的种类、发生程度、防治方法等因素，以及猕猴桃的生长期、生长环境等因素。

5.采收
有机猕猴桃的采收要求采用手工采摘，不使用机械采摘。采收时要注意猕猴桃的成熟度、果实大小、果皮颜色等因素，以及采摘时间、采摘方式等因素。

6.贮藏
有机猕猴桃的贮藏要求采用低温、低湿、通风、防虫等措施进行，以保证猕猴桃的品质和安全。贮藏时要注意温度、湿度、通风等因素，以及猕猴桃的贮藏时间、贮藏方式等因素。

7.加工
有机猕猴桃的加工要求采用无污染、无添加、无防腐剂等有机手段进行，以保证猕猴桃的品质和安全。加工时要注意加工工艺、加工设备等因素，以及猕猴桃的加工时间、加工方式等因素。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 2715-2018 猕猴桃
GB/T 28481-2012 有机农产品生产
GB/T 28482-2012 有机农产品加工
GB/T 28483-2012 有机农产品标识