双孢蘑菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者的喜爱。随着人们对健康饮食的重视和食用菌市场的不断扩大，双孢蘑菇的生产也越来越受到关注。为了提高双孢蘑菇的生产效率和质量，促进双孢蘑菇工业化生产的发展，国家制定了DB32/T 2836-2015 双孢蘑菇工厂化生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 双孢蘑菇的生长环境要求：包括温度、湿度、光照、通风等方面的要求，以及对生长环境的监测和调节。

2. 双孢蘑菇的生长周期和生长条件：包括菌种培养、菌种接种、菌床制备、菌丝生长、菌柄形成、子实体生长等方面的要求和规定。

3. 双孢蘑菇的生长管理：包括菌床管理、病虫害防治、营养管理、水分管理等方面的要求和规定。

4. 双孢蘑菇的采收处理：包括采收时间、采收方式、采收后的处理等方面的要求和规定。

该标准的实施可以提高双孢蘑菇的生产效率和质量，促进双孢蘑菇工业化生产的发展。同时，该标准也可以为双孢蘑菇生产企业提供技术指导和管理规范，保障双孢蘑菇的质量和安全。

相关标准
GB/T 19596-2004 食用菌生产车间卫生规范
GB/T 19597-2004 食用菌生产车间设计规范
GB/T 19598-2004 食用菌生产车间通风与空气净化技术规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产车间照明设计规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产车间噪声控制技术规范