芡实和水芹是我国传统的蔬菜之一，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证芡实和水芹的品质和安全，制定了DB32/T 2943-2016《芡实－水芹生产技术规程》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 生产技术要求：规定了芡实和水芹的生长环境、种植方法、施肥、病虫害防治等方面的要求，以确保产品的品质和安全。

2. 品质要求：规定了芡实和水芹的外观、色泽、口感、营养成分等方面的要求，以确保产品的品质。

3. 检验方法：规定了芡实和水芹的检验方法，包括外观检验、色泽检验、口感检验、营养成分检验等，以确保产品符合标准要求。

4. 标志、包装、运输和贮存：规定了芡实和水芹的标志、包装、运输和贮存要求，以确保产品在运输和贮存过程中不受损坏，保持品质。

该标准的实施，对于规范芡实和水芹的生产、加工和销售，提高产品的品质和安全，保护消费者的健康，具有重要意义。

相关标准
GB/T 28414-2012 蔬菜种子质量检验规程
GB/T 28415-2012 蔬菜种子包装、标志、运输和贮存规程
GB/T 28416-2012 蔬菜种子检验方法
GB/T 28417-2012 蔬菜种子品种命名和分类
GB/T 28418-2012 蔬菜种子生产技术规程