芋头是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证芋头的品质和延长其贮藏期限，需要进行科学的贮藏管理。本标准旨在规范芋头贮藏的技术要求，确保芋头的品质和安全。

1. 技术要求
芋头应选用新鲜、无病虫害、无机械损伤的芋头进行贮藏。贮藏前应进行清洗、除去泥沙和表皮，然后晾干或擦干水分。贮藏期间应定期检查芋头的品质和状况，及时处理发生的问题。

2. 贮藏条件
芋头的贮藏温度应在10℃~15℃之间，相对湿度应在80%~90%之间。贮藏室应保持通风、干燥、无异味。贮藏室内应避免阳光直射和雨淋。

3. 贮藏方法
芋头的贮藏方法有多种，如堆积贮藏、挂架贮藏、箱式贮藏等。其中，箱式贮藏是最常用的方法。贮藏箱应选用无毒、无异味、防潮、透气性好的材料制成，箱内应铺垫干净的稻草或木屑，以吸收芋头的水分和保持适当的湿度。

4. 贮藏期限
芋头的贮藏期限因品种、贮藏条件和贮藏方法不同而异。一般来说，芋头的贮藏期限为1个月左右。在贮藏期限内，应定期检查芋头的品质和状况，及时处理发生的问题。

5. 贮藏后处理
芋头贮藏期满后，应及时处理。处理方法有多种，如清洗、切片、烹饪等。在处理过程中，应注意芋头的品质和安全。

相关标准
GB/T 5490-2008 芋头
GB/T 5491-2008 芋头干
GB/T 5492-2008 芋头粉
GB/T 5493-2008 芋头丝
GB/T 5494-2008 芋头膏