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南通小方柿是江苏省南通市地方特色水果，因果实呈方形而得名。该水果果实鲜嫩多汁，口感甜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证南通小方柿的品质和安全，制定了DB32/T 2966-2016《南通小方柿生产技术规程》标准。

该标准规定了南通小方柿的生产技术要求、品质要求、包装、运输、贮存等要求。其中，生产技术要求包括选种、育苗、栽培、施肥、病虫害防治等方面。品质要求包括果实大小、形状、色泽、口感、香味等方面。包装、运输、贮存要求则包括包装材料、包装方式、运输温度、贮存条件等方面。

南通小方柿的生产技术要求包括选种、育苗、栽培、施肥、病虫害防治等方面。选种要求选用品种为南通小方柿，选用健康、无病虫害的种子或幼苗。育苗要求选用优质育苗土，控制温度、湿度和光照等条件，保证幼苗健壮。栽培要求选用肥沃、排水良好的土壤，合理施肥，保证果实品质。病虫害防治要求采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。

南通小方柿的品质要求包括果实大小、形状、色泽、口感、香味等方面。果实大小要求直径在3.5-4.5厘米之间，高度在3.5-4.5厘米之间。形状要求呈方形或近方形，四边对称。色泽要求果皮呈橙黄色，果肉呈橙红色。口感要求果肉鲜嫩多汁，口感甜美。香味要求果实具有浓郁的柿子香味。

南通小方柿的包装、运输、贮存要求包括包装材料、包装方式、运输温度、贮存条件等方面。包装材料要求选用无毒、无异味、无污染的包装材料，如泡沫箱、纸箱等。包装方式要求采用单层或多层包装，保证果实不受挤压和碰撞。运输温度要求在0℃-5℃之间，保证果实不受高温和低温的影响。贮存条件要求在0℃-5℃之间，相对湿度在85%-90%之间，保证果实品质和安全。

相关标准：
GB/T 19630-2011 水果贮藏运输规范
GB/T 28499-2012 水果包装通用技术条件
GB/T 31722-2015 水果质量分类与检验
GB/T 31723-2015 水果贮藏试验方法
GB/T 31724-2015 水果运输试验方法