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淀粉型甘薯是一种重要的淀粉原料，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。苏薯18号是一种淀粉型甘薯品种，具有高产、高淀粉含量、高抗逆性等特点，是目前国内淀粉型甘薯生产中广泛应用的品种之一。为了规范淀粉型甘薯苏薯18号的生产和质量管理，保证产品的质量和安全，本标准制定了以下要求：

1.品种特征
淀粉型甘薯苏薯18号的根茎呈长圆形或长圆锥形，表皮光滑，色泽深黄，肉质白色，质地细腻，口感好，淀粉含量高，适宜加工制作淀粉和淀粉制品。

2.生产技术要求
（1）选种：选用健康、无病虫害的种薯，种薯应符合国家相关标准。
（2）田间管理：合理施肥、浇水、除草、松土等，保证甘薯生长发育。
（3）病虫害防治：采用综合防治措施，防治甘薯病虫害。
（4）采收：采收时间应在地上部枯萎后，避免损伤和污染。
（5）后期处理：清洗、晾干、分级、包装等。

3.质量指标
淀粉型甘薯苏薯18号的质量指标应符合以下要求：
（1）外观：根茎表皮光滑，无病斑、虫蛀、机械损伤等。
（2）色泽：深黄色。
（3）肉质：白色，质地细腻，口感好。
（4）淀粉含量：不低于25%。
（5）水分含量：不超过20%。
（6）杂质含量：不超过1%。
（7）病虫害指标：符合国家相关标准。

4.检验方法
淀粉型甘薯苏薯18号的检验方法应符合国家相关标准。

5.包装、运输和贮存
淀粉型甘薯苏薯18号应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防震、防压。贮存时应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准：
GB/T 28499-2012 淀粉型甘薯
GB/T 28498-2012 淀粉型甘薯种薯
GB/T 28497-2012 淀粉型甘薯淀粉
GB/T 28496-2012 淀粉型甘薯淀粉制品
GB/T 28495-2012 淀粉型甘薯淀粉糖