菜用大豆是指用于制作豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑等豆制品的大豆品种。苏奎1号是一种适合于生产豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑等豆制品的菜用大豆品种。为了保证苏奎1号的品质和质量，制定了DB32/T 3286-2017标准。

该标准规定了苏奎1号的分类、特征、品质要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，苏奎1号的分类为菜用大豆，特征为种子呈椭圆形，种皮颜色为黄色，种子颜色为黄色，种子大小为中等，种子表面有光泽，种子质地坚实，种子含水量不超过13%。

苏奎1号的品质要求包括外观质量、色泽、气味、口感、营养成分等方面。其中，外观质量要求种子完整，无破损、霉变、虫蛀等现象；色泽要求种子颜色均匀，无杂色；气味要求无异味；口感要求种子口感鲜美，无异味；营养成分要求种子蛋白质含量不低于40%，脂肪含量不低于18%。

检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面。标志要求在包装上标注苏奎1号的品种名称、产地、生产日期、保质期等信息。包装要求使用无毒、无异味、无污染的包装材料，运输和贮存要求避免阳光直射、雨淋、高温、潮湿等情况。

相关标准
GB/T 8289-2006 豆类品种分类和命名
GB/T 14454-1993 豆类品质检验方法
GB/T 5499-2008 豆类包装通则
GB/T 6678-2003 豆类贮存通则
GB/T 28001-2011 豆类生产安全管理体系