DB32/T 3289-2017
菊芋贮藏保鲜技术规程
发布时间:2017-07-01 实施时间:2017-08-01


菊芋是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证菊芋在贮藏期间的品质和安全,需要制定相应的技术规程。本标准就是为了规范菊芋贮藏保鲜技术而制定的。

一、技术要求
1. 菊芋应选用新鲜、无病虫害、无机械损伤的品种。
2. 菊芋应在采收后及时清洗、去皮、切块或切片,以便于贮藏。
3. 菊芋应在贮藏前进行预处理,如浸泡、热水处理等,以延长贮藏期限。
4. 菊芋应在贮藏期间进行定期检查,及时发现并处理贮藏过程中出现的问题。

二、贮藏条件
1. 温度:菊芋的贮藏温度应控制在5℃~10℃之间。
2. 湿度:菊芋的贮藏湿度应控制在90%~95%之间。
3. 通风:菊芋的贮藏室应保持良好的通风条件,以保证空气流通。
4. 光照:菊芋的贮藏室应保持光线充足,但不应直接照射到菊芋上。

三、贮藏期限
菊芋的贮藏期限应根据不同的贮藏条件和预处理方法而定,一般可达到1个月以上。

四、贮藏管理
1. 菊芋的贮藏室应保持清洁卫生,定期消毒。
2. 菊芋的贮藏室应保持稳定的温度和湿度,避免温度和湿度波动过大。
3. 菊芋的贮藏室应保持良好的通风条件,避免空气不流通。
4. 菊芋的贮藏室应定期检查,及时发现并处理贮藏过程中出现的问题。

相关标准:
GB/T 17889-2015 蔬菜贮藏保鲜技术规程
GB/T 17890-2015 水果贮藏保鲜技术规程
GB/T 17891-2015 肉类贮藏保鲜技术规程
GB/T 17892-2015 食品贮藏保鲜技术规程
GB/T 17893-2015 冷藏设备通用技术条件