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黄金芽茶是一种以嫩芽为原料，经过特殊加工工艺制成的茶叶，具有独特的香气和口感，深受消费者喜爱。为了保证黄金芽茶的品质和安全性，制定了DB32/T 3368-2018黄金芽茶加工技术规程。

1. 原料选择
黄金芽茶的原料应选用嫩芽，嫩度以一芽一叶或一芽两叶为宜。原料应当新鲜、嫩绿、完整，无病虫害和其他污染。

2. 加工工艺
（1）杀青：将原料放入杀青机中，进行高温杀青，杀青温度应控制在250℃以下，时间不超过5分钟。
（2）揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，揉捻时间应根据原料的嫩度和湿度进行调整。
（3）发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中，进行发酵，发酵时间应根据原料的嫩度和湿度进行调整。
（4）烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，进行低温烘干，烘干温度应控制在80℃以下，时间不超过30分钟。
（5）筛分：将烘干后的茶叶进行筛分，去除杂质和不符合要求的茶叶。

3. 质量要求
（1）外观：黄金芽茶应呈现出金黄色，芽头完整，色泽鲜艳，无杂质。
（2）香气：黄金芽茶应具有独特的香气，清香高雅，持久不散。
（3）滋味：黄金芽茶应具有鲜爽、甜润、回甘的滋味。
（4）汤色：黄金芽茶汤色应为金黄色，清澈明亮。
（5）水分：黄金芽茶水分应控制在5%以下。
（6）其他：黄金芽茶应符合国家相关标准的要求。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18743-2002 茶叶包装通则
GB/T 19633-2005 茶叶储存
GB/T 19634-2005 茶叶运输
GB/T 19635-2005 茶叶检验