餐饮排油烟设施是餐饮场所必备的设施之一，其作用是排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保证室内空气质量，保障食品安全。然而，长期使用后，餐饮排油烟设施内部会积累大量油污和杂物，不仅影响设施的正常运行，还会对环境和人体健康造成危害。因此，对餐饮排油烟设施进行定期清洗和检验是非常必要的。

本标准主要包括以下内容：

1.术语和定义：对本标准中所涉及的术语和定义进行了明确和解释，以便于理解和使用。

2.清洗技术：对餐饮排油烟设施的清洗技术进行了详细的规定，包括清洗前的准备工作、清洗方法、清洗剂的选择和使用、清洗后的处理等。

3.检验规范：对餐饮排油烟设施的检验规范进行了详细的规定，包括检验前的准备工作、检验方法、检验指标和标准、检验结果的判定等。

4.清洗和检验的频率：对餐饮排油烟设施的清洗和检验频率进行了规定，以保证设施的正常运行和使用效果。

5.清洗和检验的记录：对餐饮排油烟设施的清洗和检验记录进行了规定，以便于管理和监督。

本标准的实施可以有效地保障餐饮排油烟设施的正常运行和使用效果，保证食品安全和环境卫生。同时，也可以提高餐饮从业人员的安全意识和卫生意识，促进餐饮行业的健康发展。

相关标准
GB 18483-2015 餐饮油烟排放限值
GB 50016-2014 建筑物室内环境卫生规范
GB 50052-2017 建筑给水排水设计规范
GB 50068-2018 建筑物节能设计标准
GB 50736-2012 建筑物室内环境污染控制标准