DB32/T 3648-2019
‘玉霞蟠桃’生产技术规程
发布时间:2019-09-19 实施时间:2019-10-31


玉霞蟠桃是一种以桃为主料,加入玉霞花、蜂蜜等多种天然食材制成的特色糕点。其口感绵软,香甜可口,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。为了保证玉霞蟠桃的品质和安全,制定了DB32/T 3648-2019《玉霞蟠桃》生产技术规程。

该标准主要包括以下内容:

1. 原料要求:规定了玉霞蟠桃所需的主要原料,包括桃、玉霞花、蜂蜜、面粉等,以及对原料的质量要求和检测方法。

2. 生产工艺:详细介绍了玉霞蟠桃的生产工艺,包括原料的处理、配比、搅拌、发酵、烘焙等环节,以及每个环节的要求和注意事项。

3. 包装和储存:规定了玉霞蟠桃的包装要求和储存条件,包括包装材料、包装方式、储存温度等,以确保产品的质量和安全。

4. 检验方法:列出了玉霞蟠桃的检验项目和检验方法,包括外观、口感、营养成分等指标的检测方法,以确保产品符合标准要求。

5. 标志、标签和说明书:规定了玉霞蟠桃的标志、标签和说明书的内容和要求,包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息,以便消费者正确选择和使用产品。

相关标准:
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定