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阳羡雪芽茶是一种以福建省南安市阳羡镇为原产地的名茶，因其茶叶嫩芽含毫，外形似雪，故称为“雪芽茶”。为了保证阳羡雪芽茶的品质和安全，制定了本标准。

1.茶叶原料的选择
阳羡雪芽茶的原料应选用当年春季采摘的嫩芽，芽长为1.5-2.5厘米，芽叶比为1:1.5-2。采摘后应立即进行加工，不得存放过久。

2.加工工艺
阳羡雪芽茶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中，杀青应采用高温杀青法，温度为250-280℃，时间为2-3分钟；揉捻应采用轻揉轻压的方法，揉捻时间为20-30分钟；干燥应采用低温干燥法，温度为70-80℃，时间为2-3小时。

3.质量要求
阳羡雪芽茶的质量要求包括外形、色泽、香气、滋味等方面。外形应呈现出嫩芽含毫，色泽为翠绿色，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 18756-2016 茶叶加工工艺术语
GB/T 19580-2014 茶叶储存条件
GB/T 19633-2014 茶叶包装通用技术要求