樱桃番茄是一种高营养、高价值的水果，因其口感鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。随着电商销售的兴起，樱桃番茄的电商销售量也在逐年增加。然而，樱桃番茄的贮运过程中存在一些技术难题，如何保证樱桃番茄在电商销售贮运过程中的质量和安全，成为了一个亟待解决的问题。

为了规范樱桃番茄电商销售贮运的技术要求，保证樱桃番茄在贮运过程中的质量和安全，制定了本标准。本标准主要包括以下内容：

1.技术要求
樱桃番茄的电商销售贮运应采用低温、低湿、低氧的贮运方式，贮运温度应控制在5℃-10℃之间，相对湿度应控制在80%-90%之间，氧气浓度应控制在3%-5%之间。同时，应采用无菌包装，避免污染。

2.贮运环境要求
樱桃番茄的贮运环境应保持清洁、干燥、通风、无异味，避免阳光直射和雨淋。贮运场所应具备防火、防盗、防潮、防霉等设施，保证樱桃番茄的质量和安全。

3.贮运设备要求
樱桃番茄的贮运设备应具备低温、低湿、低氧的贮运功能，同时应具备防震、防滑、防撞等功能，保证樱桃番茄在贮运过程中不受损坏。

4.贮运过程要求
樱桃番茄的贮运过程应严格按照技术要求进行，避免贮运温度、湿度、氧气浓度等参数波动过大，避免樱桃番茄受到挤压、碰撞等损坏。

5.贮运管理要求
樱桃番茄的贮运管理应建立完善的质量管理体系，包括贮运前的检查、贮运中的监控、贮运后的追溯等环节，保证樱桃番茄的质量和安全。

相关标准
GB/T 28498-2012 水果贮藏运输规范
GB/T 28499-2012 水果贮藏运输设备规范
GB/T 28500-2012 水果贮藏运输管理规范
GB/T 28501-2012 水果贮藏运输检验规范
GB/T 28502-2012 水果贮藏运输标志、标签和包装规范