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苏山猪是一种优质的猪种，具有肉质鲜美、肉质细嫩、肉质红色等特点，深受消费者的喜爱。为了保证苏山猪的品质和安全，制定了DB32/T 3687-2019 苏山猪生产管理技术规程。

1. 苏山猪的选种和配种
苏山猪的选种和配种应该根据苏山猪的生长特点和生产要求，选择优良的种猪进行配种。同时，要注意避免近亲繁殖，保证苏山猪的遗传多样性。

2. 苏山猪的饲养管理
苏山猪的饲养管理应该根据苏山猪的生长特点和生产要求，制定科学的饲养计划，保证苏山猪的营养需求和健康状况。同时，要注意饲料的质量和卫生，保证苏山猪的饲料安全。

3. 苏山猪的疾病防治
苏山猪的疾病防治应该根据苏山猪的生长特点和生产要求，制定科学的疾病防治计划，保证苏山猪的健康状况。同时，要注意疫苗的质量和卫生，保证苏山猪的疫苗安全。

4. 苏山猪的屠宰和加工
苏山猪的屠宰和加工应该根据苏山猪的生长特点和生产要求，制定科学的屠宰和加工计划，保证苏山猪的品质和安全。同时，要注意屠宰和加工的卫生和安全，保证苏山猪的产品质量。

5. 苏山猪的质量检测
苏山猪的质量检测应该根据苏山猪的生长特点和生产要求，制定科学的质量检测计划，保证苏山猪的产品质量。同时，要注意检测设备的质量和卫生，保证苏山猪的产品质量。

相关标准：
GB/T 17238-1998 猪肉质量分级标准
GB/T 17239-1998 猪肉检验规程
GB/T 17240-1998 猪肉加工品质检验规程
GB/T 17241-1998 猪肉卫生检验规程
GB/T 17242-1998 猪肉包装、运输和贮存规程