：
餐饮业是一个与人们的生活息息相关的行业，而厨房是餐饮业的核心部分。为了保障食品安全，提高餐饮业服务质量，规范餐饮业厨房的安全管理是非常必要的。DB32/T 3605-2019 餐饮业安全厨房通用规范就是为了达到这个目的而制定的。

该标准主要包括以下方面的要求：

1. 厨房设计要求：厨房的设计应符合国家相关标准，包括通风、照明、排水等方面的要求。同时，还应考虑到厨房的使用效率和人员流动等因素。

2. 设备要求：厨房的设备应符合国家相关标准，包括燃气设备、电器设备、消毒设备等。同时，还应定期检查设备的安全性能，确保设备的正常运行。

3. 卫生要求：厨房的卫生是保障食品安全的重要环节。该标准要求厨房应定期进行清洁和消毒，保持良好的卫生状况。同时，还要求厨房应配备洗手设施，并要求工作人员在操作前后进行洗手。

4. 管理要求：良好的管理是保障餐饮业安全的重要保障。该标准要求餐饮业应建立健全的管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等方面的管理。同时，还要求餐饮业应定期进行食品安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。

5. 其他要求：该标准还包括了厨房的安全防范、应急处理等方面的要求，以及对食品安全的监测和检测等方面的要求。

总之，DB32/T 3605-2019 餐饮业安全厨房通用规范是为了规范餐饮业厨房的安全管理，保障食品安全，提高餐饮业服务质量而制定的。该标准的实施将有助于提高餐饮业的整体水平，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：食品中致病菌的检验
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：食品中卫生指标的检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：食品中其他微生物的检验
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：食品中真菌和毒素的检验
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：食品中致病性非O157Escherichia coli的检验