随着人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全问题也越来越受到关注。为了保障食品安全，提高食品质量，保护消费者权益，电子追溯技术应运而生。电子追溯技术是指通过信息化手段对食品生产、加工、流通、销售等环节进行全程监控和追溯，以实现对食品质量和安全的有效管理和控制。

DB32/T 3737-2020 食品安全电子追溯编码及表示规范是为了规范食品安全电子追溯编码及其表示方式，保障食品安全，提高食品质量，保护消费者权益而制定的标准。该标准主要包括以下内容：

1. 电子追溯编码的构成要求：电子追溯编码应包括企业代码、产品代码、生产日期、批次号等信息，以便于对食品进行全程追溯。

2. 电子追溯编码的表示方式：电子追溯编码应采用二维码、条形码等形式进行表示，以便于消费者扫描获取相关信息。

3. 电子追溯编码的管理要求：企业应建立电子追溯编码管理制度，对电子追溯编码进行管理和维护，确保电子追溯编码的准确性和完整性。

4. 电子追溯编码的应用要求：电子追溯编码应在食品生产、加工、流通、销售等环节中广泛应用，以实现对食品质量和安全的有效管理和控制。

5. 电子追溯编码的信息安全要求：电子追溯编码应采取安全措施，确保信息的保密性、完整性和可用性。

该标准的实施，将有助于提高食品安全监管的效率和精度，保障消费者的健康和权益，促进食品产业的健康发展。

相关标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 30176-2013 食品安全国家标准食品追溯技术规范
GB/T 21415-2008 食品安全国家标准食品安全追溯体系基本要求