新冠肺炎疫情对全球造成了巨大的冲击，食品生产企业作为保障人民生命健康的重要产业，必须加强防控工作，保障食品安全，保护员工健康。DB3212/T 1012-2020 食品生产企业新冠肺炎防控操作规范是为了指导食品生产企业在疫情期间加强防控工作而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1. 食品生产企业应建立健全的疫情防控体系，制定应急预案，明确责任人和应急处置流程。

2. 食品生产企业应加强员工健康管理，建立健康档案，定期进行体温检测和健康监测，发现异常情况及时隔离和报告。

3. 食品生产企业应加强场所卫生管理，定期对生产场所进行消毒，保持通风，减少人员聚集。

4. 食品生产企业应加强原材料和成品的检测，确保食品安全。

5. 食品生产企业应加强员工培训，提高员工的防控意识和应急处置能力。

6. 食品生产企业应加强与外部单位的协调和沟通，及时了解疫情动态，做好信息共享和应对措施。

7. 食品生产企业应加强对外来人员和车辆的管理，做好登记和排查工作，确保疫情防控措施的落实。

8. 食品生产企业应加强对员工的心理疏导和关爱，提高员工的抗压能力和减轻心理负担。

该标准的实施，可以有效地指导食品生产企业在疫情期间加强防控工作，保障食品安全，保护员工健康。同时，该标准也可以为其他行业提供借鉴和参考。

相关标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB 14881-2013 食品生产车间卫生标准
GB 50073-2013 食品生产企业设计卫生规范
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中病原菌检验 Salmonella spp.检验