镇江金山翠芽茶是一种以翠芽为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成的茶叶。它产于江苏省镇江市金山区，是中国十大名茶之一。镇江金山翠芽茶的特点是色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、汤色清澈。它的品质和口感得到了广大消费者的认可和喜爱。

为了保护和提升镇江金山翠芽茶的品质和声誉，江苏省农业农村厅制定了《农产品地理标志 镇江金山翠芽茶》标准。该标准规定了以下要求：

1.品种要求：镇江金山翠芽茶的原料必须是翠芽，且采摘时要求嫩度适中，长度为1.5-2.5厘米。

2.产地要求：镇江金山翠芽茶的产地必须在金山区境内，海拔高度在50-300米之间，年平均气温在15-17℃之间，年降雨量在1000-1200毫米之间。

3.生长环境要求：镇江金山翠芽茶的生长环境必须符合国家环保标准，禁止使用化肥、农药等有害物质。

4.采摘要求：镇江金山翠芽茶的采摘时间在每年的清明节前后，采摘时要求嫩度适中，长度为1.5-2.5厘米。

5.加工要求：镇江金山翠芽茶的加工要求采用传统工艺，包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，且要求加工过程中不得添加任何化学物质。

6.质量指标要求：镇江金山翠芽茶的质量指标包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面，且要求符合国家相关标准。

7.包装要求：镇江金山翠芽茶的包装要求符合国家相关标准，且要印有“镇江金山翠芽茶”地理标志。

8.标志要求：镇江金山翠芽茶的标志包括地理标志证明商标、产品标签、包装标识等，且要求符合国家相关标准。

通过以上要求的规定，可以有效保护和提升镇江金山翠芽茶的品质和声誉，促进地方经济发展。

相关标准
1. GB/T 19580-2017 地理标志产品 通用规范
2. DB/T 1011-2019 农产品地理标志 洛阳牡丹花
3. DB/T 1012-2019 农产品地理标志 安徽黄山毛峰茶
4. DB/T 1013-2019 农产品地理标志 四川峨眉山天目茶
5. DB/T 1014-2019 农产品地理标志 湖南岳阳楼莲花糕