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青花菜是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的重要食材之一。为了提高青花菜的生产效率和质量，减少生产成本，DB3211/T 1013-2019 青花菜轻简化生产技术规程应运而生。

该标准主要从以下几个方面对青花菜的生产进行规范：

1.生产技术要求

青花菜的生产技术要求包括选种、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面的要求。其中，选种应选择品种适应性强、产量高、品质好的品种；育苗应注意保温、通风、浇水等，以保证苗期生长良好；移栽应注意栽深、栽距、栽期等，以保证移栽后的生长良好；施肥应根据土壤肥力和植株生长需要进行合理施肥；病虫害防治应采取综合防治措施，以减少农药使用量。

2.生产工艺流程

青花菜的生产工艺流程包括育苗、移栽、管理、采收等环节。其中，育苗应在温室内进行，移栽应在气温适宜的时候进行，管理应注意及时除草、浇水、施肥等，采收应在青花菜头部呈紫色时进行。

3.质量控制要求

青花菜的质量控制要求包括外观、口感、营养成分等方面的要求。其中，外观应呈现深绿色、紫色、白色等颜色，无病虫害、无机械损伤；口感应脆嫩、清香、味美；营养成分应富含维生素C、维生素K、叶酸等。

4.包装、运输、储存

青花菜的包装、运输、储存应注意保鲜、防潮、防霜等。其中，包装应采用透气性好、防潮性好的包装材料；运输应注意避免挤压、碰撞等，以免造成损伤；储存应在低温、高湿的环境下进行，以延长保鲜期。

相关标准：
GB/T 28414-2012 青花菜
GB/T 28415-2012 青花菜加工品
GB/T 28416-2012 青花菜干品
GB/T 28417-2012 青花菜汁
GB/T 28418-2012 青花菜酱