随着新型冠状病毒肺炎疫情的爆发，养老机构成为了重点防控对象。老年人的身体状况较为脆弱，容易感染病毒，因此养老机构的疫情防控工作显得尤为重要。为了规范养老机构的疫情防控措施，保障老年人的健康和安全，国家发布了DB32/T 3761.8-2020新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范 第8部分：养老机构。

该标准主要包括以下方面的要求：

1.养老机构的管理要求
养老机构应当建立健全疫情防控管理制度，明确责任分工，制定应急预案，加强信息报告和沟通协调。同时，应当加强对老年人的健康监测，及时发现疑似病例并进行隔离和治疗。

2.人员防护要求
养老机构的工作人员应当接受疫情防控培训，掌握正确的防护知识和技能。同时，应当配备充足的个人防护用品，如口罩、手套、护目镜等。在接待老年人时，应当进行体温检测和健康问询，发现异常情况及时报告。

3.环境卫生要求
养老机构应当加强环境卫生管理，定期对公共区域和老年人房间进行消毒。同时，应当保持室内通风，减少人员聚集，避免交叉感染。

4.食品安全要求
养老机构应当加强食品安全管理，确保食品的卫生安全。食品加工和配送过程中应当采取防护措施，避免交叉感染。同时，应当加强食品储存和保鲜，避免食品变质。

综上所述，DB32/T 3761.8-2020新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范 第8部分：养老机构，对养老机构的疫情防控工作进行了全面规范，旨在保障老年人的健康和安全。养老机构应当认真贯彻执行该标准，加强疫情防控工作，切实保障老年人的生命安全和身体健康。

相关标准
GB/T 32610-2016 呼吸防护用品技术规范
GB/T 19633-2019 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全操作规范
GB/T 27953-2011 养老机构服务质量标准
GB/T 29490-2013 养老机构服务评价指南
GB/T 29919-2013 养老机构服务人员职业技能标准