随着人们对食品安全和健康的关注度越来越高，小作坊加工的非发酵豆制品也受到了广泛的关注。然而，由于小作坊的生产加工环境和设备条件有限，很容易出现食品安全问题。为了规范小作坊的生产加工流程，保障消费者的健康权益，DB3208/T 131-2020小作坊加工管理规范 非发酵豆制品应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.生产加工环境要求：小作坊的生产加工环境应该干净整洁，通风良好，无害虫、无异味等。同时，应该有专门的储存区域，保证原材料和成品的质量和安全。

2.生产加工设备要求：小作坊的生产加工设备应该符合国家相关标准，保证设备的安全性和卫生性。同时，应该定期进行维护和保养，确保设备的正常运转。

3.原材料采购要求：小作坊的原材料采购应该选择正规渠道，保证原材料的质量和安全。同时，应该对原材料进行检验和验收，确保符合国家相关标准。

4.生产加工流程要求：小作坊的生产加工流程应该符合国家相关标准，确保产品的质量和安全。同时，应该有专门的生产计划和记录，保证生产过程的可追溯性。

5.成品出厂要求：小作坊的成品出厂应该符合国家相关标准，保证产品的质量和安全。同时，应该有专门的包装和标识，确保产品的可追溯性和售后服务。

除了以上内容，该标准还对小作坊的人员管理、卫生管理、应急处理等方面进行了详细的规定和要求。

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