苏椒是江苏省的特色辣椒品种，具有辣味浓郁、香气扑鼻、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证苏椒系列辣椒的质量和安全，本标准制定了苏椒系列辣椒的包装、贮运技术规范。

1. 包装要求
1.1 包装材料应符合国家相关标准，无异味、无污染。
1.2 包装应具有良好的密封性和防潮性，以保证苏椒系列辣椒的品质。
1.3 包装应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

2. 贮运要求
2.1 贮存环境应干燥、通风、无异味、无污染。
2.2 贮存温度应在0℃~5℃之间，相对湿度应控制在60%~70%之间。
2.3 贮存区域应定期清洁、消毒，防止虫害和霉变。
2.4 贮存期不得超过保质期，过期产品应及时处理。

3. 检验要求
3.1 对苏椒系列辣椒进行外观、气味、口感等方面的检验，确保产品质量符合要求。
3.2 对包装进行检验，确保包装符合要求。
3.3 对贮运环境进行检验，确保环境符合要求。

4. 其他要求
4.1 生产企业应建立完善的质量管理体系，确保产品质量稳定可靠。
4.2 生产企业应建立完善的追溯体系，确保产品来源可追溯。
4.3 生产企业应加强对从业人员的培训，提高从业人员的素质和技能。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品包装通用标准
GB/T 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 植物性食品中真菌毒素的测定
GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2017 食品安全国家标准 食品中粗蛋白的测定