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刀鲚是一种重要的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养价值，是人们日常饮食中的重要食材。为了满足人们对刀鲚的需求，刀鲚养殖业得到了快速发展。为了规范刀鲚养殖行业，提高刀鲚养殖的生产效益和质量安全水平，国家发布了《DB32/T 3928-2020 刀鲚生态养殖技术规程》。

该标准规定了刀鲚生态养殖的技术要求、管理要求、环境要求、饲料要求、疫病防治要求、质量安全要求等内容。其中，技术要求包括选种、放养、饲养、水质管理、养殖周期等方面的要求；管理要求包括养殖场选址、场地规划、设施建设、人员管理等方面的要求；环境要求包括水质、水温、光照、氧气等方面的要求；饲料要求包括饲料种类、饲料配方、饲喂方法等方面的要求；疫病防治要求包括疫病预防、疫病监测、疫病治疗等方面的要求；质量安全要求包括产品质量、食品安全等方面的要求。

在技术要求方面，标准要求选种时应选择健康、生长快、适应性强的刀鲚种苗；放养时应根据养殖场的实际情况确定放养密度；饲养时应根据刀鲚的生长阶段和饲料的营养成分合理配饲；水质管理时应保持水质清洁、稳定，控制水温、PH值、溶氧量等指标；养殖周期方面，标准要求刀鲚养殖周期一般为6-8个月。

在管理要求方面，标准要求养殖场选址应远离工业区、污染源等，场地规划应合理，设施建设应符合国家相关标准，人员管理应严格执行相关规定。

在环境要求方面，标准要求水质应符合国家相关标准，水温应保持在20-28℃之间，光照应保持在12-16小时之间，氧气应保持在5mg/L以上。

在饲料要求方面，标准要求饲料应符合国家相关标准，饲料配方应合理，饲喂方法应科学合理。

在疫病防治要求方面，标准要求应加强疫病预防，定期进行疫病监测，发现疫病应及时治疗。

在质量安全要求方面，标准要求产品质量应符合国家相关标准，食品安全应得到保障。

相关标准：
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 19633-2019 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 12763.2-2016 水质监测规范 第2部分：淡水水质监测
GB/T 23469-2009 水产养殖设施与设备通用技术条件
GB/T 30364-2013 水产养殖场选址与规划