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餐饮计量是指餐饮企业在生产、销售和服务过程中对食品、饮料、餐具等物品进行的计量活动。餐饮计量的准确性和公正性直接关系到消费者的权益和餐饮企业的信誉。为了规范餐饮计量工作，保障消费者权益，提高餐饮服务质量，制定了DB32/T 769-2021 餐饮计量规范。

该标准主要包括以下内容：

1. 餐饮计量的基本要求：规定了餐饮计量的准确性、公正性、可追溯性、保密性等基本要求。

2. 计量器具的选用和管理：规定了计量器具的选用、检定、校准、维护和管理等要求，确保计量器具的准确性和可靠性。

3. 计量操作的规范：规定了计量操作的程序、方法、环境和人员要求，确保计量操作的准确性和公正性。

4. 计量结果的处理和报告：规定了计量结果的处理和报告要求，确保计量结果的准确性和可靠性。

该标准的实施可以有效规范餐饮计量工作，提高餐饮服务质量，保障消费者权益。

相关标准：
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质的规定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中汞的测定