DB32/T 4128-2021
公勺公筷使用规范
发布时间:2021-11-04 实施时间:2021-12-04


公勺公筷是我们日常生活中经常使用的餐具,但是在公共场所使用时,由于使用频率高、清洗不彻底等原因,很容易成为细菌繁殖的温床,给人们的健康带来潜在的威胁。为了保障公众的健康和安全,DB32/T 4128-2021公勺公筷使用规范应运而生。

该标准主要包括以下内容:

1.公勺公筷的材质要求:公勺公筷应选用无毒、无害、耐高温、耐腐蚀、易清洗的材质制成,如不锈钢、陶瓷、玻璃等。

2.公勺公筷的设计要求:公勺公筷的设计应符合人体工程学原理,易于握持、使用和清洗,不易滑落。

3.公勺公筷的使用要求:公勺公筷应专人专用,不得混用,使用前应进行清洗和消毒,使用后应及时清洗和消毒,不得长时间浸泡在水中。

4.公勺公筷的存放要求:公勺公筷应存放在干燥、通风、无尘、无异味的地方,不得与其他物品混放。

5.公勺公筷的更换要求:公勺公筷应定期更换,如发现有损坏、变形、锈蚀等情况应及时更换。

通过遵守DB32/T 4128-2021公勺公筷使用规范,可以有效保障公共场所使用公勺公筷的卫生和安全,减少细菌传播和交叉感染的风险,保障公众的健康和安全。

相关标准:
GB 4806.7-2016 食品接触材料及制品 餐具卫生要求
GB 14934-2010 餐具洗涤机
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第1部分:通则
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第2部分:餐饮服务的卫生要求
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第3部分:餐饮服务的食品安全管理