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汤沟白酒是中国山西省晋中市介休市汤沟镇出产的一种白酒，因其独特的风味和地理位置而被认为是中国的地理标志产品。为了保护汤沟白酒的地理标志，中国国家质量监督检验检疫总局发布了DB3207/T 2005-2021《地理标志产品 汤沟白酒》标准。

该标准规定了汤沟白酒的名称、分类、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、规格和包装等要求。其中，汤沟白酒的名称应为“汤沟白酒”，分为优级、一级、二级和三级四个等级。原料应选用优质高粱、小麦、大米等粮食，生产工艺应符合传统工艺，质量指标应包括酒精度、挥发性酸、总酸、甲醇、氰化物等指标。包装应符合国家相关标准，标志应包括地理标志标志和产品标志。

此外，该标准还规定了汤沟白酒的检验方法和规格要求。检验方法包括酒精度、挥发性酸、总酸、甲醇、氰化物等指标的检测方法。规格要求包括汤沟白酒的酒精度、挥发性酸、总酸、甲醇、氰化物等指标的上限和下限。

该标准的发布旨在保护汤沟白酒的地理标志，促进汤沟白酒的生产和销售，提高汤沟白酒的质量和知名度。同时，该标准也为消费者提供了一个可靠的选择标准，保障了消费者的权益。

相关标准：
GB/T 26769-2011地理标志产品 通用规范
GB/T 18704-2016地理标志产品 产品标志
GB/T 18705-2016地理标志产品 保护标志
GB/T 18706-2016地理标志产品 评价标准
GB/T 18707-2016地理标志产品 产品质量控制