盐城大米是江苏省盐城市的一种优质稻米，因其产地、品种、加工工艺等特殊条件而具有独特的品质和口感，被誉为“江苏名米之冠”。为了保护盐城大米的地理标志，提高盐城大米的品质和知名度，促进盐城大米的产业发展，江苏省盐城市市场监督管理局制定了DB3209/T 1217-2022《地理标志产品 盐城大米》标准。

该标准规定了盐城大米的品种、质量、加工、包装、标志等要求。其中，品种要求盐城大米必须选用优质稻谷，经过筛选、清洗、脱壳、磨米等工艺加工而成；质量要求盐城大米的外观应整齐、色泽自然、无杂质、无异味，米粒完整、饱满、有光泽，口感细腻、香甜、有嚼劲；加工要求盐城大米的加工工艺应符合国家相关标准和规定，保证盐城大米的品质和安全；包装要求盐城大米的包装应符合国家相关标准和规定，保证盐城大米的品质和卫生；标志要求盐城大米的包装上应标注“盐城大米”地理标志产品标志，保证盐城大米的地理标志权益。

该标准的实施，有利于保护盐城大米的地理标志，提高盐城大米的品质和知名度，促进盐城大米的产业发展。同时，该标准的实施还有利于消费者选择优质的盐城大米，保障消费者的权益。

相关标准
GB/T 17891-1999 地理标志产品 通则
GB/T 18743-2002 地理标志产品 商标管理规定
GB/T 18744-2002 地理标志产品 商标使用管理规定
GB/T 18745-2002 地理标志产品 商标评审管理规定
GB/T 18746-2002 地理标志产品 商标监督管理规定