新冠疫情的爆发给全球带来了巨大的冲击，各行各业都受到了影响。烧烤门店作为餐饮行业的一种，也需要采取一系列的防控措施，保障员工和顾客的健康安全。本标准就是为了规范烧烤门店在新冠疫情防控工作中的要求和措施。

1. 门店管理要求
1.1 门店应当制定疫情防控工作方案，明确防控措施和责任人。
1.2 门店应当加强员工健康监测，每天测量员工体温，发现异常情况及时隔离并报告当地疾控中心。
1.3 门店应当加强场所卫生消毒，每日对门店进行全面消毒，特别是公共区域和常接触的物品表面。
1.4 门店应当加强顾客健康管理，要求顾客佩戴口罩，测量体温，提供消毒液等防护用品。

2. 员工管理要求
2.1 员工应当加强自我防护，佩戴口罩，勤洗手，避免聚集。
2.2 员工应当接受疫情防控培训，了解新冠病毒的传播途径和防控措施。
2.3 员工应当定期进行核酸检测，确保身体健康。

3. 顾客管理要求
3.1 顾客应当佩戴口罩，测量体温，提供真实信息。
3.2 顾客应当遵守门店的防疫措施，如保持社交距离，勤洗手等。
3.3 门店应当控制顾客数量，避免人员聚集。

4. 食品安全要求
4.1 门店应当加强食品安全管理，确保食品卫生安全。
4.2 门店应当采取无接触服务，避免人员接触。
4.3 门店应当加强食品配送的卫生管理，确保食品安全。

相关标准
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求及使用指南
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 32610-2016 医用口罩技术要求