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盱眙龙虾香米是一种以盱眙县特有的龙虾为原料，采用特殊的加工工艺制成的一种香米。盱眙龙虾香米稻谷是盱眙龙虾香米的原材料，是保证盱眙龙虾香米品质的重要因素。为了保证盱眙龙虾香米的品质，制定了DB3208/T 179-2022盱眙龙虾香米稻谷标准。

该标准规定了盱眙龙虾香米稻谷的分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。具体内容如下：

一、分类
盱眙龙虾香米稻谷分为一等稻谷和二等稻谷两个等级。

二、技术要求
1. 外观要求：稻谷应干燥、完整、无霉变、无异味、无杂质。
2. 水分含量：一等稻谷不超过14.5%，二等稻谷不超过15.0%。
3. 碎米率：一等稻谷不超过3.0%，二等稻谷不超过5.0%。
4. 不完善粒率：一等稻谷不超过3.0%，二等稻谷不超过5.0%。
5. 色泽：稻谷应呈现出黄色或米白色。

三、检验方法
1. 外观检验：采用目测法进行检验。
2. 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
3. 碎米率检验：采用筛分法进行检验。
4. 不完善粒率检验：采用目测法进行检验。
5. 色泽检验：采用目测法进行检验。

四、标志
盱眙龙虾香米稻谷应在包装上标注产品名称、等级、生产日期、生产厂家等信息。

五、包装、运输和贮存
盱眙龙虾香米稻谷应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防晒、防震。贮存时应存放在干燥、通风、无异味的仓库中，避免与有害物质接触。

相关标准：
GB/T 17891-1999 稻谷质量分级标准
GB/T 5490-2008 稻谷水分测定方法
GB/T 17892-1999 稻谷碎米率测定方法
GB/T 17893-1999 稻谷不完善粒率测定方法
GB/T 17894-1999 稻谷色泽测定方法