淮阴黄瓜是江苏淮安市淮阴区特产，因其肉质细嫩、口感清脆、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证淮阴黄瓜的质量，提高其市场竞争力，制定了本标准。

1. 质量要求
1.1 外观要求：淮阴黄瓜应呈现鲜绿色，表面光滑，无病虫害、机械伤害和其他缺陷。
1.2 内部品质：淮阴黄瓜应肉质细嫩、口感清脆、汁多味美、无苦味、无异味、无烂熟、无霉变、无虫害。
1.3 大小要求：淮阴黄瓜的长度应在15-25cm之间，直径应在3-4cm之间，单个果重应在100-200g之间。

2. 检验方法
2.1 外观检验：对淮阴黄瓜进行目视检查，检查外观是否符合质量要求。
2.2 内部品质检验：对淮阴黄瓜进行切片检查，检查肉质是否细嫩、口感是否清脆、汁多味美、是否有苦味、异味、烂熟、霉变、虫害等缺陷。
2.3 大小检验：使用称重器对淮阴黄瓜进行称重，检查单个果重是否符合质量要求。

3. 标志
淮阴黄瓜的包装上应标注“淮阴黄瓜”字样，并注明生产地、生产日期、保质期等信息。

4. 包装
淮阴黄瓜应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，每箱净重不得超过20kg。

5. 运输
淮阴黄瓜应采用专用车辆进行运输，运输过程中应注意防潮、防震、防压。

6. 贮存
淮阴黄瓜应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 5490-2008 水果和蔬菜包装通用标志和标记
GB/T 5491-2008 水果和蔬菜包装通用规范
GB/T 5492-2008 水果和蔬菜包装通用要求
GB/T 5493-2008 水果和蔬菜包装通用试验方法
GB/T 5494-2008 水果和蔬菜包装通用检验规则