饮水机是一种常见的家用电器，也是公共场所必备的设备之一。饮水机的质量和卫生安全直接关系到人们的健康。为了保障人们的健康，中国制定了DB31/ 212-1998 饮水机标准，规定了饮水机的基本要求、卫生要求、安全要求、质量要求、设计要求、制造要求、检验要求和使用要求。

饮水机的基本要求包括：饮水机应具有良好的密封性能，能够防止水的泄漏和污染；饮水机应具有良好的稳定性，能够防止倾斜和摇晃；饮水机应具有良好的耐用性，能够经受长期使用和频繁维护；饮水机应具有良好的外观和装饰性能，能够适应不同的使用场所和环境。

饮水机的卫生要求包括：饮水机应具有良好的卫生性能，能够防止细菌、病毒和其他有害物质的滋生和传播；饮水机应具有良好的清洁性能，能够方便快捷地清洁和消毒；饮水机应具有良好的材料和构造，能够防止水的二次污染和异味。

饮水机的安全要求包括：饮水机应具有良好的电气安全性能，能够防止电击和火灾；饮水机应具有良好的机械安全性能，能够防止夹伤和碰撞；饮水机应具有良好的热安全性能，能够防止烫伤和烧伤。

饮水机的质量要求包括：饮水机应具有良好的质量稳定性，能够保证长期使用的质量和性能；饮水机应具有良好的质量可靠性，能够保证在正常使用条件下的可靠性和安全性；饮水机应具有良好的质量一致性，能够保证同一型号的饮水机具有相同的质量和性能。

饮水机的设计要求包括：饮水机应具有良好的人机工程学设计，能够方便快捷地使用和维护；饮水机应具有良好的节能设计，能够降低能源消耗和环境污染；饮水机应具有良好的环保设计，能够减少对环境的影响和污染。

饮水机的制造要求包括：饮水机应具有良好的制造工艺，能够保证产品的质量和性能；饮水机应具有良好的材料选择和加工，能够保证产品的安全和卫生；饮水机应具有良好的装配和调试，能够保证产品的一致性和可靠性。

饮水机的检验要求包括：饮水机应具有良好的检验方法和标准，能够保证产品的质量和性能；饮水机应具有良好的检验设备和人员，能够保证检验的准确性和可靠性；饮水机应具有良好的检验记录和报告，能够保证产品的追溯性和可控性。

饮水机的使用要求包括：饮水机应具有良好的使用说明和标识，能够方便快捷地使用和维护；饮水机应具有良好的维护和保养方法，能够保证产品的长期使用和性能；饮水机应具有良好的使用环境和条件，能够保证产品的安全和卫生。

相关标准
GB/T 4789.1-2016 食品微生物学通则
GB/T 17219-1998 饮用水卫生标准
GB/T 28046-2011 家用和类似用途电器的安全
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样检验程序及表样的抽取