湿制粉类制成品是指以淀粉类、豆类、薯类等为主要原料，经过加工制成的食品，如粉丝、粉条、凉粉等。这类食品在我国有着广泛的消费群体，因此其卫生质量的保障显得尤为重要。为了保障消费者的健康，国家制定了DB31/ 442-2009湿制粉类制成品卫生要求标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 原料卫生要求：原料应符合国家相关标准，不得使用有毒有害物质污染的原料。同时，原料应在生产前进行检验，不合格的原料应及时淘汰。

2. 生产卫生要求：生产车间应保持清洁卫生，生产设备应定期进行清洗和消毒。生产过程中应注意防止污染，如避免工人直接接触食品、避免使用有毒有害物质等。

3. 包装卫生要求：包装材料应符合国家相关标准，不得使用有毒有害物质污染的包装材料。包装过程中应注意卫生，避免污染。

4. 储存和运输卫生要求：储存和运输环节应保持清洁卫生，避免污染。储存环境应符合食品储存的相关标准，如温度、湿度等。

5. 检验要求：生产企业应建立完善的检验制度，对原料、生产过程、成品等进行检验。检验结果应及时记录并保存，不合格的产品应及时处理。

通过以上卫生要求的规定，可以有效保障湿制粉类制成品的卫生质量，保障消费者的健康。

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