梅山猪是中国南方地区的一种优良猪种，因其肉质鲜美、肥瘦相间、肉质细嫩而备受消费者的喜爱。为了规范梅山猪的养殖和肉质品质，中国农业部发布了DB31/T 18-2010《梅山猪》国家标准。

该标准主要包括以下几个方面：

1.品种特征：梅山猪的体型、毛色、头型、耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、颈部、背部、腹部、四肢、尾巴等方面的特征进行了详细的描述和规定。

2.养殖管理：包括梅山猪的饲养、环境、疾病防治、饮水、饲料等方面的要求，旨在保证梅山猪的健康成长和肉质品质。

3.肉质：包括梅山猪的肉色、肉质、肉眼评分、肉质指标等方面的要求，旨在保证梅山猪的肉质品质和食品安全。

通过DB31/T 18-2010《梅山猪》国家标准的规范和要求，可以提高梅山猪的养殖水平和肉质品质，保证消费者的食品安全。同时，也可以促进梅山猪的产业发展，提高农民的收入和生活水平。

相关标准
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