一、适用范围
本标准适用于在上海市销售的葡萄。

二、质量要求
1.外观要求：果实完整，无病虫害，无机械损伤，果皮光滑，果粒饱满，果实大小均匀。
2.色泽要求：果皮颜色鲜艳，色泽均匀，无色差。
3.口感要求：果实肉质细嫩，汁液丰富，味道鲜美，无异味。
4.糖度要求：糖度在16度以上。
5.酸度要求：酸度在0.5%以下。
6.品种要求：品种应为国家规定的葡萄品种。

三、分类
1.特级：果实完整，无病虫害，无机械损伤，果皮光滑，果粒饱满，果实大小均匀，色泽鲜艳，糖度在18度以上，酸度在0.4%以下。
2.一级：果实完整，无病虫害，无机械损伤，果皮光滑，果粒饱满，果实大小均匀，色泽均匀，糖度在16度以上，酸度在0.5%以下。
3.二级：果实完整，无病虫害，无机械损伤，果皮光滑，果粒饱满，果实大小均匀，色泽均匀，糖度在14度以上，酸度在0.6%以下。
4.三级：果实完整，无病虫害，无机械损伤，果皮光滑，果粒饱满，果实大小均匀，色泽均匀，糖度在12度以上，酸度在0.7%以下。

四、包装
1.包装应符合国家规定的标准。
2.包装应保证葡萄的质量和安全。

五、标志
1.包装上应标明葡萄的等级、品种、产地、生产日期等信息。
2.标志应符合国家规定的标准。

六、运输和贮藏
1.运输和贮藏应符合国家规定的标准。
2.葡萄应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 17891-1999 水果包装通用技术条件
GB/T 19212-2003 水果贮藏技术条件
GB/T 19654-2005 水果运输包装通用技术条件
GB/T 28403-2012 水果质量分级与检验
GB/T 28404-2012 水果质量分级与检验方法