浦东鸡是一种生长在上海浦东地区的土鸡，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证浦东鸡的品质和安全，中国农业行业制定了DB31/T 805-2014浦东鸡标准。

该标准首先规定了浦东鸡的品种，要求浦东鸡必须是生长在上海浦东地区的土鸡，不能是其他品种的鸡。其次，该标准规定了浦东鸡的外形要求，包括体型、羽毛、嘴、眼、脚等方面的要求。例如，浦东鸡的体型应该匀称，羽毛应该整齐，嘴和脚应该呈黄色。

除了外形要求，该标准还规定了浦东鸡的生长发育要求。例如，浦东鸡的生长周期应该在120天以上，体重应该在1.2kg以上。此外，该标准还规定了浦东鸡的饲养管理要求，包括饲料、饮水、环境等方面的要求，以保证浦东鸡的健康和生长发育。

在屠宰加工方面，该标准规定了浦东鸡的屠宰要求，包括宰杀、去毛、去内脏等方面的要求。此外，该标准还规定了浦东鸡的质量指标，包括外观、气味、口感等方面的要求，以保证浦东鸡的品质和安全。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 17238-2008 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 17239-2008 家禽屠宰加工设备规范
GB/T 17240-2008 家禽屠宰加工人员卫生规范