随着人们生活水平的提高，蔬菜的消费量也在逐年增加。为了满足市场需求，蔬菜加工行业也在不断发展。小包装蔬菜加工是其中的一种形式，它可以方便消费者购买和使用，同时也可以延长蔬菜的保鲜期。为了规范小包装蔬菜加工行业，保证产品质量和安全，制定了DB31/T 208-2014小包装蔬菜加工技术规范。

该标准主要包括以下内容：

1.技术要求
小包装蔬菜加工应符合国家相关标准和法律法规的要求。加工过程中应注意卫生和安全，避免使用有害物质。同时，应根据不同蔬菜的特点和要求，采用适当的加工方法和工艺。

2.质量要求
小包装蔬菜应符合国家相关标准和法律法规的要求。包括外观、色泽、气味、口感等方面的要求。同时，应注意保持蔬菜的营养成分和口感。

3.包装要求
小包装蔬菜应采用符合国家相关标准和法律法规的包装材料。包装应牢固、密封、防潮、防震、防污染。同时，应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

4.标志
小包装蔬菜应标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。同时，应标明生产厂家名称、地址、联系方式等信息。

5.运输和贮存要求
小包装蔬菜在运输和贮存过程中应注意防潮、防震、防污染。同时，应注意避免高温、低温、日光直射等不利因素对产品的影响。

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