一、范围
本标准适用于练塘茭白的地理标志产品。

二、质量要求
1. 外观要求：练塘茭白应为鲜嫩、肥厚、无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无霉变、无异味的茭白。
2. 营养成分要求：练塘茭白应富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
3. 味道要求：练塘茭白应具有清香、爽脆、鲜美的口感。

三、生产要求
1. 种植要求：练塘茭白应在练塘地区种植，采用传统种植技术，不得使用化学农药和化肥。
2. 采摘要求：练塘茭白应在生长期内采摘，采摘时应注意不损伤茭白，不破坏茭白植株。
3. 加工要求：练塘茭白应采用传统加工技术，不得添加任何化学物质。

四、包装标识
1. 包装要求：练塘茭白应采用无公害、无污染的包装材料，包装应整齐、干净、无异味。
2. 标识要求：包装上应标明“练塘茭白”字样，标注生产日期、保质期等信息。

五、检验方法
1. 外观检验：对练塘茭白进行外观检验，检查是否符合质量要求。
2. 营养成分检验：对练塘茭白进行营养成分检验，检查是否富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
3. 味道检验：对练塘茭白进行味道检验，检查口感是否清香、爽脆、鲜美。

相关标准
GB/T 17203-2007 地理标志产品分类与代码
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中营养成分的测定 碘的测定
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