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随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。黄桃作为一种常见的水果，其质量和安全问题也备受关注。为了保证黄桃在运输和储存过程中的质量和安全，制定了DB31/T 985-2016黄桃冷链物流技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1.技术要求：规定了黄桃冷链物流的温度、湿度、通风、照明等技术要求，以确保黄桃在运输和储存过程中的质量和安全。

2.管理要求：规定了黄桃冷链物流的管理要求，包括运输管理、储存管理、保鲜管理、质量管理、安全管理等，以确保黄桃在冷链物流过程中的质量和安全。

3.设备要求：规定了黄桃冷链物流所需的设备要求，包括冷库、冷藏车、保鲜箱等，以确保黄桃在冷链物流过程中的质量和安全。

4.运输要求：规定了黄桃冷链物流的运输要求，包括运输温度、运输时间、运输距离等，以确保黄桃在运输过程中的质量和安全。

5.保鲜要求：规定了黄桃冷链物流的保鲜要求，包括保鲜方法、保鲜时间、保鲜温度等，以确保黄桃在储存过程中的质量和安全。

6.质量要求：规定了黄桃冷链物流的质量要求，包括外观质量、口感质量、营养成分等，以确保黄桃在冷链物流过程中的质量和安全。

7.安全要求：规定了黄桃冷链物流的安全要求，包括食品安全、交通安全、环境安全等，以确保黄桃在冷链物流过程中的安全。

综上所述，DB31/T 985-2016黄桃冷链物流技术规程是保证黄桃在冷链物流过程中质量和安全的重要标准，对于黄桃生产和销售企业具有重要的指导意义。

相关标准：
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数和大肠菌群检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌检验
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