：
水蜜桃是我国重要的水果之一，具有口感好、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。然而，由于水蜜桃易受损伤、易腐烂等特点，其冷链物流技术要求较高。为了保证水蜜桃的品质和安全，提高水蜜桃的市场竞争力，制定了DB31/T 986-2016《水蜜桃冷链物流技术规程》。

该标准主要包括以下内容：

1.水蜜桃的品种、产地、采收、贮藏、运输等基本信息；
2.水蜜桃的质量标准和检测方法；
3.水蜜桃的冷链物流技术要求，包括温度、湿度、通风、包装、运输等方面；
4.水蜜桃的贮藏和运输管理要求，包括贮藏设施、运输工具、人员管理等方面；
5.水蜜桃的质量安全控制要求，包括农药残留、重金属、微生物等方面；
6.水蜜桃的质量标识和追溯体系要求。

该标准要求水蜜桃在贮藏和运输过程中，要保持适宜的温度和湿度，通风要良好，包装要合理，运输要安全可靠。同时，要求对水蜜桃进行质量检测和安全控制，确保水蜜桃的品质和安全。此外，还要求建立水蜜桃的质量标识和追溯体系，方便消费者了解水蜜桃的来源和质量信息。

该标准的实施，有利于规范水蜜桃的冷链物流，提高水蜜桃的品质和安全，增强水蜜桃的市场竞争力，促进水蜜桃产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19212-2011 水果贮藏运输规范
GB/T 4789.30-2016 食品安全国家标准 水果和果汁中农药最大残留限量
GB/T 5009.60-2003 食品中重金属的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系