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松江大米是指在上海市松江区境内种植、收获、加工的大米，具有独特的品种特征和生产工艺，以及地理环境和气候条件对其品质的影响。松江大米以其粒饱满、米质细腻、口感香甜、营养丰富等特点，享有盛誉于国内外市场。

该标准规定了松江大米的品种、生产区域、生产工艺、质量指标、检验方法、标志和包装等要求。其中，品种要求为松江大米必须采用优质稻种，如香粳、香糯、香米等；生产区域要求为松江大米必须在上海市松江区境内种植、收获、加工；生产工艺要求为松江大米必须采用传统的水稻种植、收割、脱粒、糙米磨白等工艺；质量指标要求为松江大米必须符合国家相关标准和本标准规定的各项指标，如外观、色泽、香气、口感、营养成分等；检验方法要求为松江大米必须采用国家相关标准和本标准规定的检验方法进行检验；标志要求为松江大米必须在包装上标注“松江大米”字样，并注明生产日期、产地、生产企业等信息；包装要求为松江大米必须采用符合国家相关标准和本标准规定的包装材料和包装方式。

该标准的实施，有利于保护和提升松江大米的品质和知名度，促进松江大米产业的发展。同时，也为消费者提供了更加安全、健康、优质的食品选择。

相关标准：
GB/T 17891-1999 地理标志产品 通则
GB/T 18743-2002 地理标志产品 产品规范
GB/T 19147-2016 地理标志产品 产品标志
GB/T 19148-2016 地理标志产品 产品包装
GB/T 19149-2016 地理标志产品 产品检验方法