食品安全一直是人们关注的焦点，而食品和食用农产品信息追溯是保障食品安全的重要手段之一。食品和食用农产品信息追溯是指通过对食品和食用农产品生产、加工、流通、销售等环节的信息进行收集、记录、存储、查询和分析，以实现对食品和食用农产品的来源、生产、加工、流通、销售等全过程的追溯和监管。而编码规则则是信息追溯的基础，是实现信息追溯的重要保障。

DB31/T 1110.1-2018 食品和食用农产品信息追溯 第1部分：编码规则规定了食品和食用农产品信息追溯编码的基本要求和规则，包括编码结构、编码内容、编码方式、编码标识等方面。其中，编码结构包括产品类别码、生产企业码、生产日期码、批次码等，编码内容包括产品名称、规格、产地、生产企业名称、生产日期、批次号等，编码方式包括条形码、二维码等，编码标识包括国家代码、行政区划代码等。

该标准的实施，有利于提高食品和食用农产品信息追溯的准确性和可靠性，加强对食品和食用农产品生产、加工、流通、销售等环节的监管，保障消费者的合法权益，促进食品安全和食品产业的健康发展。

相关标准
GB/T 22092-2008 食品安全追溯体系基本要求
GB/T 17592-2011 食品安全追溯技术规范
GB/T 19428-2017 食品安全国家标准食品安全追溯信息管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求