一、范围
本标准适用于金山蟠桃地理标志产品的生产、加工、包装、储存、运输和销售等环节。

二、质量要求
1. 外观要求：果实呈扁圆形或近球形，果面光滑，果皮黄色或红色，果肉细嫩多汁，果核小，果肉与果核分离容易。
2. 品质要求：果实口感鲜美，香甜可口，汁多味美，无异味，果肉细嫩多汁，果核小，果肉与果核分离容易。
3. 化学成分要求：果实含糖量不低于10%，总酸含量不高于0.8%。
4. 农药残留要求：符合国家有关规定。

三、生产要求
1. 种植要求：选用适宜的品种，采用科学的种植技术，保证果实的品质和产量。
2. 施肥要求：合理施肥，保证果实的品质和产量。
3. 病虫害防治要求：采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。
4. 采摘要求：采摘成熟度适宜的果实，避免损伤果实。

四、包装标识
1. 包装要求：采用透气性好、防震防压的包装材料，保证果实的品质。
2. 标识要求：包装上应标明“金山蟠桃”地理标志产品的名称、产地、生产日期、保质期等信息。

相关标准
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GB/T 18730-2002 地理标志产品 产品标识
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