粮食干燥是粮食加工的重要环节之一，其目的是将粮食中的水分降至一定程度，以保证粮食的质量和储存期限。在干燥过程中，需要消耗大量的能源，因此单位耗热量与干燥能力折算系数的计算十分重要。

本标准中，单位耗热量指在干燥过程中，每蒸发1千克水所需的热量。干燥能力指在单位时间内，干燥器处理的粮食量。折算系数则是将单位耗热量和干燥能力进行换算的系数。

本标准规定了粮食干燥单位耗热量与干燥能力折算系数的计算方法。其中，单位耗热量的计算方法如下：

单位耗热量 = （蒸发热 / 干燥器热效率）×（1 + 干燥器热损失率）

其中，蒸发热为水从液态变为气态所需的热量，单位为kJ/kg；干燥器热效率为干燥器输出的热量与输入的热量之比；干燥器热损失率为干燥器散失的热量与输入的热量之比。

干燥能力的计算方法如下：

干燥能力 = 干燥器有效容积 × 干燥器每小时处理粮食量

其中，干燥器有效容积为干燥器内可用于干燥的容积，单位为m³；干燥器每小时处理粮食量为干燥器在单位时间内处理的粮食量，单位为t/h。

折算系数的计算方法如下：

折算系数 = 干燥能力 / 单位耗热量

本标准还规定了不同类型干燥器的折算系数范围。例如，对于流化床干燥器，其折算系数应在0.5~1.5之间。

相关标准
GB/T 5498-2008 粮食质量分级标准
GB/T 5499-2008 粮食质量检验方法
GB/T 5500-2008 粮食储藏条件
GB/T 5501-2008 粮食加工设备通用术语
GB/T 5502-2008 粮食加工机械安全规范