粮食干燥是粮食加工的重要环节之一，其目的是通过控制温度、湿度和风量等参数，将粮食中的水分蒸发掉，从而达到保护粮食、提高粮食品质的目的。在干燥过程中，单位耗热量和干燥能力是两个重要的指标，它们直接影响着干燥效果和干燥成本。因此，为了更好地控制干燥过程，需要对单位耗热量和干燥能力进行折算。

本标准规定了粮食干燥单位耗热量与干燥能力折算系数的计算方法和应用范围。其中，单位耗热量指的是将1kg水分从初始状态（一般为20℃、相对湿度为50%）蒸发掉所需的热量，单位为MJ/kg；干燥能力指的是单位时间内干燥掉的水分量，单位为kg/h。

本标准中给出了不同干燥方式下的单位耗热量和干燥能力折算系数，包括自然风干、太阳能干燥、普通烘干、流化床干燥、低温干燥、微波干燥等。这些折算系数可以帮助干燥设备的设计者和使用者更好地控制干燥过程，提高干燥效率，降低干燥成本。

需要注意的是，本标准中给出的折算系数仅适用于标准条件下的干燥，实际干燥过程中可能会受到多种因素的影响，如环境温度、湿度、风速、粮食品种、含水率等，因此在实际应用中需要根据具体情况进行调整。

相关标准
GB/T 5498-2008 粮食质量分级标准
GB/T 5499-2008 粮食质量检验方法
GB/T 5500-2008 粮食贮藏条件
GB/T 5501-2008 粮食加工质量检验方法
GB/T 5502-2008 粮食加工质量分级标准