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无公害食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，不污染环境，保证食品的安全、健康、营养、美味。小麦是我国主要的粮食作物之一，无公害小麦的生产技术规程对于保障食品安全、提高农产品质量和增加农民收入具有重要意义。

1.土壤要求
无公害小麦的生产必须在无污染的土地上进行，土壤pH值应在6.5-7.5之间，有机质含量不低于1.5%，土壤中重金属含量应符合国家标准。

2.种子要求
无公害小麦的种子必须来源于无公害小麦生产基地，经过严格的筛选、检测和认证，保证品种纯度、萌发率和病虫害防治能力。

3.田间管理要求
无公害小麦的田间管理要求严格，包括耕作、灌溉、除草、病虫害防治等方面。禁止使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥、生物农药等天然物质进行病虫害防治。

4.农药使用要求
无公害小麦的生产中禁止使用任何化学合成农药，只能使用国家允许使用的生物农药和天然物质进行病虫害防治，严格按照使用说明进行使用，保证使用量和使用方法正确。

5.施肥要求
无公害小麦的生产中采用有机肥、绿肥、秸秆还田等方式进行施肥，禁止使用化学合成肥料，保证小麦生长健康、品质优良。

6.收获要求
无公害小麦的收获要求严格，采用机械化收割，保证小麦籽粒完整、无杂质、无霉变，保证小麦品质。

7.储存要求
无公害小麦的储存要求严格，采用通风、干燥、防虫等措施进行储存，保证小麦品质不受损失。

相关标准：
GB/T 17322-1998 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19630-2005 无公害食品产品标识
GB/T 19633-2005 无公害食品生产过程控制要求
GB/T 19634-2005 无公害食品产品检验
GB/T 19635-2005 无公害食品产品标准