脱毒大蒜种蒜是指经过脱毒处理的大蒜种子，具有无病毒、无病菌、无害虫等特点，是保障大蒜生产质量和产量的重要保障。本标准规定了脱毒大蒜种蒜的生产技术操作规程，具体内容如下：

1.选种
选种是脱毒大蒜种蒜生产的第一步，应选择健康、无病毒、无病菌、无害虫的大蒜种子。选种时应注意以下几点：
（1）选择外皮完整、无损伤的大蒜种子；
（2）选择生长势旺盛、根系发达的大蒜种子；
（3）选择无病毒、无病菌、无害虫的大蒜种子。

2.种植
种植是脱毒大蒜种蒜生产的关键环节，应注意以下几点：
（1）选择土壤肥沃、排水良好的地块；
（2）在种植前进行土壤消毒处理；
（3）按照适宜的密度进行种植；
（4）及时进行田间管理，保证大蒜的生长发育。

3.管理
管理是脱毒大蒜种蒜生产的重要环节，应注意以下几点：
（1）及时进行病虫害防治；
（2）适时进行施肥、灌溉等管理措施；
（3）及时清除杂草，保证大蒜的生长发育。

4.采收
采收是脱毒大蒜种蒜生产的关键环节，应注意以下几点：
（1）在大蒜生长到适宜采收期时进行采收；
（2）采收时应注意不损伤大蒜种子；
（3）采收后应及时进行晾晒处理。

5.加工
加工是脱毒大蒜种蒜生产的最后一步，应注意以下几点：
（1）对采收后的大蒜种子进行清洗、晾干等处理；
（2）对清洗干燥后的大蒜种子进行分选、包装等处理；
（3）对包装后的脱毒大蒜种蒜进行质量检测，确保符合相关标准。

相关标准
GB/T 13926-2018 大蒜
GB/T 13927-2018 蒜薹
GB/T 13928-2018 蒜苗
GB/T 13929-2018 蒜皮
GB/T 13930-2018 蒜粉