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刺嫩芽软罐头是一种以刺嫩芽为原料，经过加工、烹制、灌装而成的罐头食品。刺嫩芽是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、滋阴润燥、健脾开胃等功效。刺嫩芽软罐头是一种方便食品，可以直接食用或加热后食用，是现代人快节奏生活中的一种重要食品。

为了保证刺嫩芽软罐头的质量和安全，中国国家标准化管理委员会制定了DB23/T 975-2005《刺嫩芽软罐头》标准。该标准规定了刺嫩芽软罐头的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容，具体如下：

1. 分类：刺嫩芽软罐头分为原味和加糖两种。

2. 要求：刺嫩芽软罐头应符合以下要求：
（1）外观：罐头应无变形、无破损、无锈蚀、无漏气、无渗漏。
（2）色泽：原味刺嫩芽应为浅黄色，加糖刺嫩芽应为淡红色。
（3）味道：应具有刺嫩芽的特有香味和味道，无异味。
（4）营养成分：应符合国家相关标准。

3. 试验方法：刺嫩芽软罐头的试验方法包括外观检查、色泽检查、味道检查、营养成分检查等。

4. 标志：刺嫩芽软罐头的标志应包括生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。

5. 包装：刺嫩芽软罐头应采用无毒、无异味、无污染的材料进行包装，包装应符合国家相关标准。

6. 运输和贮存：刺嫩芽软罐头在运输和贮存过程中应避免受潮、受热、受冻、受阳光直射等，应存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方。

相关标准：
1. GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
2. GB/T 5009.5-2016 食品中矿物质元素的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法
3. GB/T 5009.6-2016 食品中矿物质元素的测定 石墨炉原子吸收光谱法
4. GB/T 5009.7-2016 食品中矿物质元素的测定 火焰原子吸收光谱法
5. GB/T 5009.8-2016 食品中矿物质元素的测定 感应耦合等离子体质谱法