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一、范围
本标准适用于净菜（叶类蔬菜）的生产、加工、贮存、运输和销售过程中的质量控制。

二、分类
净菜（叶类蔬菜）按照其叶片形态和颜色分为以下几类：
1. 菠菜类：包括菠菜、芥菜、油菜、空心菜等；
2. 青菜类：包括小白菜、油麦菜、生菜、茼蒿等；
3. 芥蓝类：包括芥蓝、芥菜心、芥菜花等；
4. 其他类：包括苋菜、香菜、莴笋叶等。

三、要求
1. 外观要求：净菜应该新鲜、干净、无病虫害、无霉变、无异味；
2. 营养成分要求：净菜应该富含维生素、矿物质等营养成分；
3. 农药残留要求：净菜应该符合国家规定的农药残留标准；
4. 重金属含量要求：净菜应该符合国家规定的重金属含量标准；
5. 微生物指标要求：净菜应该符合国家规定的微生物指标标准。

四、检验方法
1. 外观检验：对净菜进行目视检查；
2. 营养成分检验：采用化学分析方法；
3. 农药残留检验：采用气相色谱法、液相色谱法等方法；
4. 重金属含量检验：采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等方法；
5. 微生物指标检验：采用菌落计数法、PCR法等方法。

五、标志
净菜应该在包装上标注以下信息：
1. 产品名称；
2. 生产日期或批号；
3. 保质期；
4. 生产厂家名称和地址；
5. 净重或件数。

六、包装、运输和贮存
1. 包装：净菜应该采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料；
2. 运输：净菜应该采用专用车辆运输，避免与有毒有害物质混装；
3. 贮存：净菜应该存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准：
1. GB/T 19630-2005 蔬菜中农药最大残留限量标准
2. GB/T 5009.268-2016 食品中重金属元素的测定
3. GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
4. GB/T 28413-2012 食品安全国家标准 食品中营养素含量的测定 高效液相色谱法
5. GB/T 28414-2012 食品安全国家标准 食品中营养素含量的测定 气相色谱法